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| IL RISTORANTE |
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Ristorante “La Veranda”
con una magnifica vista sul parco e sulla piscina potete gustare una ricca colazione a buffet e…lasciandovi inebriare dell’aroma del caffè e dal soffice profumo dei caldi croissants freschi…e da tante altre bontà preparate dallo Chef pasticcere.
Ristorante “Le Fonti”
è caratterizzato da un’atmosfera sobria e raffinata...
Ideale per gustare e godere dei sapori della cucina tradizionale e genuina della nostra terra.
Lo Chef Giuseppe è a completa disposizione per soddisfare ogni curiosità culinaria. |
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Taste Experience
La cucina ciociara, di origine contadina, trova nella sua semplicità e genuinità il suo punto di forza. Gli ingredienti, "poveri" ma di eccellente qualità, sono la base principale dei piatti tipici.
Fra le pietanze più conosciute c’ è la pasta all'uovo fatta a mano, detta "fini fini" fettuccine tagliate sottili, condite con sugo di carne o di pomodoro semplice.
Tra i primi piatti da non dimenticare gli gnocchi, i cannelloni ed il famoso timballo ciociaro. Non da meno le minestre o zuppe, come sagne e fagioli, pasta e patate, pasta e ceci, preparate secondo la tradizione culinaria ciociara, hanno un sapore inconfondibile.
I secondi vedono una prevalenza di carne di maiale, di abbacchio, di pollo o coniglio, in genere proveniente da piccoli allevamenti "caserecci" diffusi nelle campagne, sono ancora più genuine e gustose.
Per quanto riguarda i dolci, si tratta in prevalenza di dolci da forno come il ciambellone, la pigna, le ciambelle sciroppate o al vino, le crostate con la marmellata fatta in casa o con la ricotta, i tozzetti con le nocciole, i famosi amaretti di Fiuggi. |
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Cantina
Accanto ad una cucina tipica non può mancare una ampia selezione di vini locali, tutti originari di zone altamente vocate nella produzione vinicola, le terre del Cesanese (nord Ciociaria) e la Valle di Comino (sud Ciociaria).
Ogni casa vinicola ha prodotto vini per ogni palato, vini giovani e di mezzo o alto livello di invecchiamento.
Cantine Terenzi Giovanni
Cantine Massimi Berucci
Casale della Ioria
Cantine Proietti
Antiche Cantine di Terenzi Mario
Palombo Giovanni
Cantine Di Cosimo |
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| Per info: |
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